CIP清洗系統(tǒng)也叫就地清洗系統(tǒng)簡稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗，就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。作為即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗裝置不僅能清洗機器，而且還能控制微生物的清洗方法。被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。 

自動CIP清洗系統(tǒng)裝置有以下的優(yōu)點：

能使生產(chǎn)計劃合理化及提高生產(chǎn)能力。

與手洗相比較，不但沒有因作業(yè)者之差異而影響清洗效果，還能提高其產(chǎn)品質(zhì)量。

能防止清洗作業(yè)中的危險，節(jié)省勞動力。

可節(jié)省清洗劑、蒸汽、水及生產(chǎn)成本。

能增加機器部件的使用年限。

CIP清洗裝置分手動、半自動及全自動三種供用戶選擇。

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